Avocado er en superfrugt – ja, det er rigtigt, avocado er en frugt, og den er fyldt med umættede fedtsyrer og vitaminer. Så det er en god idé at få noget avocado ind i børnenes mad. Den milde og cremede smag er god til grød, mos og til pålæg.

1 moden avocado
Evt. lidt salt og peber

Skær avocadoen over på midten, fjern stenen og tag kødet ud med en ske. Mos avocadoen med en gaffel, krydr eventuelt med salt og peber, og smør på brødet. Opbevar mosen i en lufttæt bøtte i køleskabet.

Forslag til pålæg

        Tunsalat                  Lasagnepålæg         Grøn kyllingesalat
Torskerognsalat         Skinkesalat               Kartoffelpålæg
Æggesalat                Kyllingesalat              Avocadopålæg